Kasviproteiini

Yksinkertaisista pavuista hienostuneeseen tofuun — Aasialla on pitkä ja rikas perinne kasviproteiinissa, kauan ennen kuin se tuli muotiin. Löydä soijapavut, mungpavut, tofu, paputahna-nahka ja -tikku, edamame, tempeh ja paljon muuta — vuosisatoja aasialaisia keittiöitä ravinneet raaka-aineet.