Spices
112 Products
Aasialaiset mausteet
Aasialaiset mausteet ovat erittäin monipuolisia ja niitä käytetään laajasti eri ruoanlaitossa eri Aasian maissa. Ne ovat erittäin tärkeä osa Aasian keittiötä ja ne tuovat ruokiin erittäin maukasta makua. Esimerkkejä Aasialaisista mausteista ovat inkivääri, kaneli, kuminansiemenet, valkosipuli, chili, korianteri, kurkuma ja laakerinlehdet. Lue alempaa vinkkejä miten käyttää mausteita omassa ruoanlaitossa aasialaisen tapaan.Lue lisää
Näin käytät mausteita omassa ruoanlaitossa
Aasialaiset mausteet ovat erinomainen tapa tuoda uusia makuelämyksiä omassa keittiössä. Ne tarjoavat valtavan valikoiman erilaisia makuja ja aromeja, jotka voivat nostaa ruoanlaiton aivan uudelle tasolle.- Soijakastike : Soijakastike on yksi tunnetuimmista aasialaisista mausteista, ja se on peräisin Kiinasta. Se on valmistettu fermentoidusta soijapavuista ja vehnästä, ja se antaa syvän, umamisen maun ruokiin. Käytä soijakastiketta marinadeissa, kastikkeissa, wok-ruoissa ja keitoissa. Voit myös käyttää sitä dipinä esimerkiksi sushille tai dumplingeille.
- Oyster sauce : Tämä kiinalainen kastike on valmistettu osterien keitinliemestä, joka on tiivistetty ja maustettu sokerilla ja suolalla. Oyster sauce antaa ruoalle makean, suolaisen ja merellisen maun. Kokeile sitä wok-ruoissa, kastikkeissa tai marinadeissa.
- Kalakastike : Kalakastike on erityisesti Kaakkois-Aasian keittiöissä suosittu kastike, joka on valmistettu fermentoidusta kalasta. Se antaa ruoalle syvän, suolaisen ja hieman hapan maun. Käytä kalakastiketta keitoissa, kastikkeissa, salaatinkastikkeissa ja marinadeissa. Muista, että kalakastike on hyvin voimakasta, joten sitä kannattaa käyttää säästeliäästi.
- Currytahna : Currytahna on erilaisten mausteiden, yrttien ja chilien sekoitus, joka on jauhettu tahnaksi. Currytahnoja on monia erilaisia, kuten thaimaalaiset vihreä, punainen ja keltainen currytahna. Currytahnojen maku voi vaihdella miedosta tuliseen. Voit käyttää currytahnaa kastikkeiden, keittojen ja wok-ruokien pohjana.
- Sriracha : Sriracha on thaimaalainen chilikastike, joka on valmistettu chilistä, valkosipulista, sokerista ja etikasta. Se on tulinen, makea ja hieman hapan kastike, joka sopii hyvin maustamaan kastikkeita, keittoja, wok-ruokia ja jopa hampurilaisia.
Mausteet ovat terveydelle hyväksi
Aasialaiset mausteet ovat tunnettuja paitsi niiden ainutlaatuisesta mausta ja aromista, myös niiden terveysvaikutuksista. Monet aasialaiset mausteet sisältävät runsaasti ravintoaineita, antioksidantteja ja muita terveyttä edistäviä yhdisteitä, jotka voivat auttaa ehkäisemään sairauksia, tukemaan immuunijärjestelmää ja parantamaan yleistä terveyttä.Maukkaat ruoat, mihin voit hyödyntää aasialaisia mausteita
Aasialaiset mausteet ovat monipuolisia ja niitä voidaan käyttää monenlaisten herkullisten ruokien valmistukseen. Tässä on muutama klassinen aasialainen ruoka, jossa hyödynnetään erilaisia aasialaisia mausteita:- Pad Thai : Pad Thai on thaimaalainen nuudeliruoka, joka valmistetaan riisinuudeleista, pavuista, kanasta, katkaravuista tai tofusta, paistetuista munista ja erilaisista mausteista, kuten tamarindista, kalakastikkeesta, valkosipulista, chilistä ja sokerista. Pad Thai viimeistellään usein maapähkinöillä, limen mehulla ja tuoreilla yrtteillä, kuten korianterilla.
- Masala chai : Masala chai on intialainen teejuoma, joka valmistetaan hauduttamalla mustaa teetä yhdessä erilaisten mausteiden, kuten kardemumman, kanelin, inkiväärin, neilikan ja pippurin kanssa. Chaihin lisätään usein maitoa ja sokeria, ja se on erinomainen lämmin juoma kylminä päivinä tai rentouttavana iltateenä.
- Bibimbap : Bibimbap on korealainen riisiruoka, joka valmistetaan sekoittamalla paistettua riisiä erilaisten vihannesten, lihan, munan ja gochujang-kastikkeen (korealainen chilipaprikatahna) kanssa. Bibimbap tarjoillaan usein kuumassa kivikulhossa, ja se on erinomainen tapa nauttia monista erilaisista aasialaisista mausteista.
- Laksa : Laksa on malesialainen nuudelikeitto, joka valmistetaan yhdistämällä riisi- tai vehnänuudeleita, lihaa, kalaa tai äyriäisiä, vihanneksia ja runsaasti mausteita. Laksan pohjana toimii yleensä kookosmaito tai tamarindiliemi, ja se maustetaan chilillä, sitruunaruoholla, galangalla (sukulainen inkiväärille) ja kalakastikkeella.